NOTRE PROJET
C'est dans le cadre d'un projet de restructuration de la ville du Haillan que le Café Rostand a vu le jour.
C'est une vieille échoppe abandonnée du centre-ville qui a attiré l'attention de la mairie.
L'appel à projets a été lancé !
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Alexandre Jullien, professionnel de la restauration de longue date, s'est tout de suite reconnu dans ce projet.
Déjà à la tête de sa première affaire, La Villa Loubesienne, avec son associé et beau-frère
le chef Albert Bontrain, tout deux ont décidés de se lancer dans ce nouveau projet prometteur.
LES TRAVAUX
Dans les mois suivants, beaucoup de réflexions et d'échanges ont été menés au côté de la Mairie...
Le projet à beaucoup évolué au fil du temps grâce à une belle synergie d'idées innovantes.
Avril 2019 : Les travaux peuvent enfin commencer !
Fort de de son expérience dans le BTP, Ismaël Benhamed, ami de longue date des associés Alexandre & Albert, prendra part au projet pour l'encadrement et la gestion des travaux.
Le voisinage fût très positif quant au changement de paysage qu'apporterai ce nouvel établissement dans leur commune.
8 MOIS DE CHANTIER PLUS TARD...
C'est le 28 février 2020 que le Café Rostand ouvre ses portes, marquant le début d'une nouvelle aventure aussi gourmande qu'effervescente, qui jusqu'à aujourd'hui continue de vous régaler!
