Bienvenue au Café Rostand
Nous vous invitons à voyager au cœur des saveurs du monde dans une ambiance cosy et chaleureuse grâce à nos différentes salles de réception et jardin privatif.
Découvrez l'essence de la bistronomie : une cuisine créative et authentique qui éveillera vos sens, tout comme nos cocktails et tapas.
Le Café Rostand
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& Evenements
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Une histoire de famille
Le Café Rostand est né d’un projet de restructuration du centre-ville du Haillan, porté par la mairie.
Une ancienne échoppe abandonnée a attiré l’attention et donné lieu à un appel à projets.
Alexandre Jullien, restaurateur expérimenté et déjà à la tête de La Villa Loubesienne avec son beau-frère, le chef Albert Bontrain, a vu dans ce lieu un vrai potentiel. Ensemble, ils se sont lancés dans cette nouvelle aventure.
Après plusieurs mois de réflexion avec la mairie et un travail collaboratif autour d’idées innovantes, les travaux démarrent en avril 2019.
Le projet est bien accueilli par le voisinage, enthousiaste face à ce renouveau.
Le 28 février 2020, le Café Rostand ouvre ses portes, apportant une nouvelle dynamique gourmande et conviviale au cœur du Haillan.
Fidèles à notre volonté de soutenir les producteurs
et commerçants de notre région, nous sélectionnons
nos fromages auprès de Fabrice, artisan fromager du Haillan, pour des produits frais, authentiques
et de proximité.
Nous avons à cœur de faire vivre notre ville en collaborant avec ses commerçants.
C’est pourquoi nous aimons mettre à l’honneur le travail de Cristalys, fleuriste du centre-ville
du Haillan, lors de nos événements.